A csipkebogyó különösen magas C-vitamin tartalmának köszönhető négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint a meghűlések esetén gyakran használatos citrom.  A csipkebogyó húsa gazdag C-vitaminban, mely immunerősítőként hat.

Továbbá a C-vitamin erősíti a vérerek falát, fokozza a szervezet védekezőképességét és ellenállását a fertőzésekkel, betegségekkel szemben.  Segíti a csontok erősödését, a csontfejlődést.